“無糖”是什么？

  國家對“無糖食品”的定義為：固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
  這就意味著，只要含糖量低于0.5g/100ml或0.5g/100g，廠商就可以正大光明地標(biāo)注“無糖”兩個字。
  國家對“無糖食品”的定義為：固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
  無糖在我們國家的限行規(guī)定中，就是不添加蔗糖，所以無糖食品，不一定代表著無能量，也不一定代表無添加糖，只是無蔗糖而已。
  0蔗糖中的蔗糖只是糖的一種，糖其實有很多種，有單糖、雙糖，雙糖里面還有很多，比如乳糖這一類。不能夠以蔗糖兩個字來代表所有
  的糖分。
  由此可知，那些無糖飲料還會有甜味是因為它們用“代糖”（甜味劑）替代蔗糖、白砂糖等傳統(tǒng)糖類。
  所謂的甜味劑指的是只提供甜味，不提供或只提供少量熱量的食品添加劑。

  “代糖”（甜味劑）是什么？

  “代糖”（甜味劑）可分為：人工合成的“代糖”和天然存在的“代糖”。

  人工合成的“代糖”有糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜等。它會使舌頭上的甜味受體發(fā)生相互作用，讓人們覺得很甜。

  天然存在的“代糖”有麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇等，都是屬于天然存在的糖醇類。但是這些物質(zhì)的量非常小，能夠通過一些發(fā)酵之類
  的方式生產(chǎn)出來。

  不過，一般情況下，在食品和飲料中添加的“代糖”（甜味劑）是人工合成的“代糖”。

  “無糖”飲料的“優(yōu)勢”有哪些？

  可以讓你吃得更多，大量飲用無糖飲料，會刺激大腦攝食中樞的興奮度，增加食欲，造成對其他糖分?jǐn)z入的需求增強(qiáng)。

  可能會影響腸道菌群，人工合成的“代糖”會增加細(xì)菌生物膜的生成，從而增強(qiáng)細(xì)菌黏附、侵襲腸道上皮細(xì)胞的能力，并增強(qiáng)了細(xì)菌的細(xì)
  胞毒性。

  可能會造成腹瀉，以糖醇為代表的代糖可能會導(dǎo)致腹瀉、腹脹等胃腸道不耐受的情況。

  可以提高患代謝綜合征和2型糖尿病的風(fēng)險，對肥胖人群來說風(fēng)險更高！

  可以導(dǎo)致兒童挑食，人工合成的“代糖”改善了飲料口感，反而會增加兒童青少年對含糖飲料的消費欲，容易造成兒童拒絕喝白開水，此
  外還會影響食欲，引起膳食不平衡。

  小愛溫馨提示：

  除了“無糖”飲料外乳酸菌飲料也可能達(dá)不到你想要的效果哦！
  大家在餐后喝乳酸菌飲料，認(rèn)為它能補(bǔ)充益生菌，還能消食。
  其實，乳酸菌飲料沒有那么神奇。
  首先，那些連冷藏柜都不進(jìn)的乳酸菌飲料，別看味道也是酸酸甜甜，其實只是一瓶糖水而已。
  其次，即使放進(jìn)冷藏柜，隨著冷藏時間的延長，活菌數(shù)量也在逐漸下降?；罹鷶?shù)量越高，對我們腸道的保健效果才越有保障。
  還有就是，大量乳酸菌培養(yǎng)會產(chǎn)生很多酸，口味實在難以接受，為了中和酸味就要加入足夠多的糖，這樣才會變成大家喜歡的酸甜口味。
  所以，如果是需要控制血糖的人就不太適合喝它們了，而指望消食、控制體重的小伙伴也要小心，因為零脂肪不等于零熱量。
  大家在餐后喝乳酸菌飲料，認(rèn)為它能補(bǔ)充益生菌，還能消食。